Вообще то нам показывают географическую закономерность - во времена тес3 как бы цивилизация была самая развитая в плане волшебства, в отличии от многих регионов нирна, ну и собственная цпецифика умений - пример: на теретории острова красной горы одна магия, в морхолде и столхейме же была и другая, т.е. некоторые знания в магической дисциплине немного различались. Из внутре игровых книжек можем узнать что Сота сил с договором с принцами даэдр немного ограничил "общение" с даэдрами.
Времена Тес4 так же магия разница своей региональностью с теме же дрожащими островами, ну и с морой из тес3, при этом были гонения вообще на большенство магов. После кризиса вторжения "обливиона" и последуюшего вторжения Доминиона, естествено многое придёт в упадок как и магические дисциплины(можно так сказать многие знания утеряны).
Времена Тес5 тут уже своя специфика магических десцеплин в плане региона, так нам предоствили вкусить путь "голоса", кое ранее об этом знали лишь из внутреигровых книжек.
Касательно бестиария - как бы так же везде разница. Далеко ходить не нужно сравнивая Вандерфел и Столхейм.
Дреуги на севере? да и диградировали они в принципи, как бы не вымирле во все. Минотавры анологично как и дреуги дигродировали, и среда обитания их в лабиринтиане не где не упоминалась, как и гоблинов так и огров так и прочая живность.
Что же касательно нежити зомби - нету знаний десциплин по их призыву/созданию в тес5, только умения ренианимации, в той же Тес4 было и призыв и реанимация - и как бы это две разные дисциплины, тес3 вообще к примеру небыло зомби.
З.ы. Грахлов нереварин всех истребил их всего было 13 штук отраду ))